Immer mehr Menschen verzichten auf Kuhmilch und greifen lieber zu Pflanzendrinks aus Soja, Reis, Hafer oder Mandeln. "Xenius" besucht eine Ökotrophologin und testet, wie die vier Pflanzendrinks schmecken und wie sie sich verarbeiten lassen. Sie versuchen, die Drinks aufzuschäumen, und sie kochen Pudding. Wie steht es um den ökologischen Fußabdruck von Kuhmilch versus Pflanzendrinks?