Warum gibt es im Weinanbau keine Methoden, die chemische Hilfsmittel verzichtbar machen? Ein großes Problem stellt für die Züchter der Mehltau dar. Die Pflanzenkrankheit kam im 19. Jahrhundert mit neuen Rebsorten aus Nordamerika. Der Schweizer Winzer Valentin Blattner sucht nach Lösungen. Er kreuzt eine pilzresistente nordamerikanische Rebe mit einer hiesigen, anfälligen Rebe.