In Bozen wandelt Michael Harles auf Goethes Spuren. In seinem Tagebuch "Italienische Reise" beschrieb der Dichterfürst den Bozener Obstmarkt. Unweit davon liegt der "Rote Adler", im Volksmund liebevoll das "Vögele" genannt. Hier tagt seit 1895 nicht nur der älteste Südtiroler Stammtisch, hier verbindet sich Tiroler Küche mit italienischem Flair. Das Ergebnis: typische Bozener Spezialitäten wie Knödelvariationen oder gefüllte Zucchiniblüten, die der Wirt, Willy Alber, zusammen mit Michael Harles zubereitet. Im Vögele treffen sich immer noch Politiker und Künstler, Handwerker und Gelehrte und diskutieren bei einem Viertel Wein über Gott und die Welt. In Bozen erlebt der Zuschauer die Mischung zwischen alpin und mediterran, die es so nur in der Südtiroler Landeshauptstadt gibt.
Dokumentation von Oliver Voss
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 07.08.2017 um 17:00 Uhr auf BR.