phoenix-Reporter Klaus Weber ist unterwegs in der Bayerischen Hallertau, dem größten Hopfenanbaugebiet der Welt und spricht dort mit der Hopfenbotschafterin und -bäuerin Elisabeth Stiglmaier sowie mit Christoph Pinzl, Biersommelier und Museumsleiter des Deutschen Hopfenmuseums.
Weiter geht die Reise in Richtung Norden: Hier wird geschaut, in welchen Vertriebsgruppen die ein oder andere Traditionsmarke in der Zwischenzeit untergekommen ist.
Vom Reinheitsgebot bis zum Erdbeerweizen oder dem umweltfreundlichen Solarbier - zahlreiche Beiträge runden unsere Reise durch die Welt des Bieres ab und zeigen viele Kuriositäten. Mitten in New York boomen zum Beispiel gerade Biergärten mit deutschen Bieren und Gerichten - nicht nur das Bier selbst ist also ein Exportschlager.
So erfreut sich das Bier der bayrischen Privatbrauerei Ayinger wachsender Beliebtheit im Ausland, insbesondere den USA. phoenix-Reporter Klaus Weber darf einen Blick hinter die Kulissen des Familienbetriebes nahe München werfen und spricht mit dem Geschäftsführer Franz Inselkammer über Brautradition und Nachhaltigkeit in der Produktion. Weiter in Bayern begleitet phoenix den Braumeister der Schlossbrauerei Au, Stefan Ebensperger, beim gesamten Brauprozess, der demonstriert, welche Fehler beim Brauprozess entstehen können und wie man diese am besten vermeidet.
Denn Bier in Maßen genossen ist ein wahres Kulturgut.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 29.06.2017 um 02:15 Uhr auf Phoenix.