Auf der Straußenfarm Emminghausen ist Schlupf-Tag. Manche Küken brauchen Unterstützung, um sich aus der dicken Schale zu befreien. Der große Tag ist da: Es ist Käsemarkt im Freilichtmuseum Hohenfelden in Thüringen. In aller Herrgottsfrühe machen sich Mira Kuhlmann und Frank Burkhardt voll beladen auf den Weg. Es ist nicht mehr so heiß und Fischer Sander Fuhrmann kann endlich wieder raus auf seine Seen. Er entdeckt einen Biberbau und begegnet einem Seeadler.

Der große Tag ist da: Es ist Käsemarkt im Freilichtmuseum Hohenfelden in Thüringen. In aller Herrgottsfrühe geht es voll beladen los. Hoffentlich bekommen Mira Kuhlmann und Frank Burkhardt die Genehmigung für den zweiten Stand. Und dann ist da ja auch noch der knifflige Aufbau der hölzernen Grill-Pagode.

Es ist nicht mehr so heiß und Fischer Sander Fuhrmann kann endlich wieder raus auf seine Seen. Zum einen will er beginnen, die Reusen rechtzeitig vor dem Winter reinzuholen. Andererseits will er nochmal Zander fangen und muss dafür das Netz an der richtigen Stelle im See ausbringen. Vorher muss er das Netz entheddern und auf Löcher kontrollieren. Erst dann geht es mit dem Boot einmal quer durch die gesamte Seenkette, um zu seiner ersten Reuse zu gelangen, die raus muss. Auf dem Weg entdeckt er einen Biberbau und begegnet einem Seeadler.

Im rheinhessischen Aspisheim baut Winzerin und Jägerin Shanna Reis zusammen mit Freunden einen Hochsitz, um ihre Weinberge noch besser vor Rehen schützen zu könn…