Kulturerbe Bauernland - Essen, Trinken und Genießen als Kulturgut

Ein Wiener Kaffeehaus, seit 2011 eines der immateriellen Kulturerbe der UNESCO, ist der Ausgangspunkt für Max Moors Reise zu Weltkulturerbestätten, die das Essen, Trinken und Genießen zum Thema haben und die man auch unter dem Begriff "Bauernland" zusammenfassen kann.
Den Engländern war ihr Five o'Clock Tea derart wichtig, dass sie in ihrer Kolonie Indien sogar eine Eisenbahn bauten um den geliebten Darjeeling aus dem Vorgebirge des Himalaja zu transportieren. Dort wächst der "Champagner unter den Teesorten", im kühlen Klima der neblig-feuchten Höhe.
Knapp 200 Kilometer südwestlich von Havanna befindet sich das Valle de Vinales. Hier wird vor allem Tabak angebaut. Es soll der beste Tabak der Welt sein, der hier wächst. Die Agavenlandschaft und die Produktionsstätten in und um den Ort Tequila in Mexiko hat die UNESCO 2006 zum Weltkulturerbe ernannt. Die meisten der 35.000 Einwohner leben in irgendeiner Form von ihrem Schnaps.
Das Lavaux am Genfer See ist eine der schönsten Landschaften der Schweiz und wie geschaffen für den Weißwein, vor allem des Gutedels - eine der ältesten Rebsorten der Welt. Bodenbeschaffenheit, Luftfeuchtigkeit und die sonnige Lage des Lavaux sind ideal für die Gutedel-Traube. Saint-Émilion in Südfrankreich liegt mitten im größten Weinanbaugebiet der Welt. Der Wein hat hier eine mehr als tausendjährige Geschichte geschrieben. Traditionell wird er hier von Hand gelesen. Alle zehn Jahre wird die Klassifizierung der Weingüter auf den Grand-Cru-Status überprüft, um das Qualitätsniveau der berühmten Rotweine Saint- Émilions zu garantieren.
Auch die Reisterrassen der Ifugao auf der philippinischen Insel Luzon sind eine einzigartige Kulturlandschaft, ein Meisterwerk der Bewässerungstechnik und der Terrassenbaukunst, das 1995 als erste sogenannte "Bauernlandschaft" zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Bereits seit 1980 Weltnaturerbe ist der Durmitor-Nationalpark im Norden der Republik Montenegro - berühmt u. a. für einen Rahmkäse, mit dem würzigen Geschmack seltener Bergkräuter, dem Skorup.