Bildquelle: Pressebild (ARD)
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Alexander Herrmann erforscht das kulinarische Bayern und besucht regionale Produzenten und Köche in ihren Wirtshäusern. Solchermaßen inspiriert, entwickelt der fränkische Sternekoch "seine" Gerichte. In dieser Folge serviert er: Bisontatar mit gerösteten Haselnüssen, Chili, Orange, Champignons und Feldsalat; Bison auf "Teppanyaki-Art" gegrillt; Schlemmerbrotschnitte mit Bisonschinken, Weißkraut und Preiselbeerschmand; gefüllte herzhafte Krapfen, gefüllt mit Frischkäse, Tomaten und Rosmarin.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 02.04.2017 um 17:15 Uhr auf BR.
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