Sören Anders, Sternekoch im eigenen Restaurant "Anders auf dem Turmberg" in Karlsruhe, und Winzerin Beate Vollmayer, Chefin des Hilzinger Weingutes Vollmayer, zeigen, was sich mit dem Saibling zaubern lässt. Beate Vollmayer bereitet den Süßwasserfisch mariniert in Butter mit Hohentwieler Kräutern zu, dazu serviert sie Nudeln und Gemüse. Sören Anders richtet den Saibling auf Blumenkohlpüree mit Tomaten und Zimtblüten an. Spitzenkoch und Landfrau zeigen mit Liebe und Leidenschaft, wie vielfältig, raffiniert und zeitgemäß die Kunst des Kochens sein kann. In der Gartenküche zeigen sie Humor, Flexibilität und Spontanität beim Kochen unter freiem Himmel.
Autor: Lidija Covic\n
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 29.11.2016 um 08:20 Uhr auf SR.