Leibspeise mal ANDERS

Bildquelle: Pressebild (ARD)

Bildquelle: Pressebild (ARD)

Waghäusel in der Kurpfalz *** Das Herz des einst jüngsten deutschen Sternekochs Sören Anders schlägt für die Produkte aus der Region. Und dieses Mal lockt ihn das königliche Gemüse in die Kurpfalz: der Spargel! Gemeinsam mit Galerist Rolf Heinzmann bereiten sie zwei Spargel-Varianten zu. Grün-weißer Spargel mit Ziegenfrischkäse und einer Kräuterkombination von sieben bis neun Kräutern à la Schönborn ist die Leibspeise des Kurpfälzers. Und einmal à la "Anders": Glasierter Spargel auf Rehrücken, serviert mit Buchteln in Erdbeer- und Rhabarberragout.