Der rettende Strohhalm - als Bauer überleben

Am Anfang stand die blanke Not: Aufgeben oder etwas anderes machen? Denn Landwirte haben am Rande der Schwäbischen Alb ungünstige Bedingungen. Die Flächen sind zu, für den Maschineneinsatz kaum geeignet und ein raues Klima. An eine mögliche landwirtschaftliche Massenproduktion war nicht zu denken. Der rettende Strohhalm angesichts der ungünstigen Lage war der Bio-Anbau. Deshalb fingen Fred Schweikert und andere Landwirte vor 40 Jahren mit der Biolandwirtschaft an. Aus dem Nachteil machten sie einen Vorteil.