Wisperforelle und Weinsößchen

Aus der Reihe "Hessen à la carte" *** Ein Film von Michaele Scherenberg Mitten in den Weinbergen am Fuße von Schloss Johannisberg liegt das urige Weingut Ankermühle, eine historische Getreidemühle aus dem 14. Jahrhundert. Birgit Hüttner, eine waschechten Schwäbin, hat die Mühle vor einigen Jahren übernommen, liebevoll restauriert und ausgebaut. Im ländlichen Innenraum oder auf der romantischen Terrasse kann man köstliche Speisen genießen - wie Wisperforelle mit Beeren, süß-sauren Mangold, Rinderzunge mit Apfelkaperndip und natürlich Weinsößchen aus eigenen Weinen.