Die Halbinsel Nova Scotia bietet eine atemberaubende Landschaft, vor allem im Indian Summer, wenn sich das Laub der Bäume in einer Farbpalette von Feuerrot über Orange bis Gold färbt. In der Gegend von Nova Scotia trifft man - wie in Schottland - auch auf liebenswürdige Eigenbrötler und Querköpfe. In Port Medway steht ein alter Schulbus am Strand, die Räder tief im Sand versunken. Er gehört Elenor Roberts, 75 Jahre alt. Sie vermietet das Vehikel an Naturfreunde als "rustikale" Unterkunft.
Gerade sind drei Entenjäger vom Festland zu Gast. In Parrsboro an der Bay of Fundy lebt Randy Corcoran in einem Häuschen direkt am Wasser - wenn es da ist. Diese Bucht hat den größten Tidenhub der Welt: 16 Meter Unterschied zwischen Ebbe und Flut. Bei ablaufendem Wasser geht Randy auf Fossiliensuche. Nebenbei gräbt sie noch ein paar Muscheln für die Zubereitung von Clam Chowder, einer dicken Suppe mit Muscheln, dem Nationalgericht der "Neuschotten", aus.
Brian Sangster und sein Bootsmann Cliff sind seit fünf Uhr auf dem Wasser, um mit Angelschnüren dick wie Wäscheleinen und einer abenteuerlichen Drachenkonstruktion Thunfisch zu fangen. Von nur einem einzigen Prachtexemplar können sie viele Wochen leben.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 31.07.2016 um 14:00 Uhr auf EinsPlus.