Fünf Wochen lang kämpfen drei gestandene Landfrauen und zwei Landmänner um das beste Menü und die Ehre, Hessens beste Landfrau oder bester Landmann 2014 zu werden: ein spannender Wettbewerb mit leckeren Zutaten aus den hessischen Regionen. Der dritte Tag des Wettbewerbs führt in die schöne Rhön. Dort betreibt Christof Gensler mit seiner Frau einen Biohof und ein „Indianer-Hotel“. Der Hof mit Rindern und Schweinen liegt am Fuße der Wasserkuppe. In der hofeigenen Bäckerei backt Christof Gensler köstliches Steinofenbrot. Die Öfen werden über Nacht aufgeheizt, und die Brote werden am nächsten Tag auf den heißen Steinen knusprig braun gebacken.
Noch eine Besonderheit gibt es auf dem Biohof Gensler: Auf einer idyllischen Wiese stehen große Tipis. Dort verbringen sowohl Kinder als auch Erwachsene gerne ihre Ferien. Da wird dann auch gerne am Lagerfeuer gekocht und gegessen. Für „leckeres hessen“ macht Christof als Vorspeise Rhöner Lachsforelle. Zum Hauptgang werden geschmortes Wildschwein mit Johannisbeer-Schnee und Semmelkloßmedaillons mit Bärlauchbutterflocken serviert. Zum Dessert gibt es „Arme Rhöner“ mit Apfelmus.
Die Rezepte von „leckeres hessen“ sind problemlos nachzukochen. Alle Zutaten sowie die Zubereitung sind auf der Internetseite zu finden oder können per E-Mail an LeckeresHessen@hr.de angefordert werden.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 02.07.2016 um 15:45 Uhr auf HR.