* Kerstin Ziegler aus Vöhl-Schmittlotheim
Kerstin Ziegler ist Imkerin aus Leidenschaft. Die Bienenbegeisterung hat sie von ihrem Opa. Eigentlich ist sie gelernte Bankkauffrau - hat den Beruf aber nach der Geburt ihres dritten Kindes an den Nagel gehängt und ihr Hobby zum Beruf gemacht. Sie sagt, Honig sei wie guter Wein, je nach Nektarquelle einzigartig im Geschmack. Natürlich möchte sie auch bei ihrem Menü nicht auf ihren Honig verzichten. Sie serviert ihren Gästen als Vorspeise Ziegenfrischkäse mit Honig im Brickteig. Zum Hauptgang wird Hühnerbrust in einen Sesam-Honigmantel gehüllt und mit Kartoffeln und lauwarmem Spargelsalat serviert. Den Abschluss bildet eine gefrorene Joghurt-Honig-Mousse mit Schokoladenkuchen und Baiser an Himbeeressig mit Honig. Die Rezepte von leckeres hessen sind problemlos nachzukochen. Alle Zutaten, sowie die Zubereitung finden Sie auf unserer Internetseite www.leckereshessen.hr-online.de, oder Sie schicken uns eine E-Mail an LeckeresHessen@hr.de.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 22.06.2016 um 01:55 Uhr auf HR.