Erinnerungen tellerweise - Landgasthöfe mit Omas Küchenklassikern

Ein Film von Elke Wissmann *** Es geht nicht schnell und es ist auch nicht ganz einfach: die Zubereitung von Omas Küchenklassikern. Die meisten kennen diesen Geschmack nur noch aus ihrer Kindheit. Und viele verspüren Sehnsucht danach, nach Gerichten, die seit Generationen tradiert sind und nach Zutaten, die direkt vom Bauer nebenan kommen. Was es schon in privaten Küchen meist nur noch bei der älteren Generation gibt, ist in der Gastronomie eine Rarität geworden: Rezepte von früher, mit Zutaten aus der Region, sind für einen profitablen Betrieb eigentlich viel zu aufwändig. Doch es gibt sie. Ein paar Landgasthöfe bieten genau das an.