Bildquelle: Pressebild (ARD)
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Salat für alle Gänge - Vitamine aus dem Blätterwald *** Kaum ein klassisches Menü kommt ohne diese Beilage aus. Ob als Vor- oder Hauptspeise, das bunte Blattgemüse ist eines der vitaminreichsten Nahrungsmittel. Aber Salat ist empfindlich und verliert schnell seine Nährwerte. Was ist also zu beachten und wie lange bleibt er frisch? Wie viele Sorten gibt es überhaupt und wo wird Salat in Rheinland-Pfalz besonders intensiv angebaut? Ob im landwirtschaftlichen Großbetrieb oder beim Biobauern: Ausgefeilte Logistik ist nötig, um den frischen Salat so schnell wie möglich vom Acker in den Supermarkt zu bringen. Und es gibt immer neue Salatsorten.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 13.05.2016 um 18:15 Uhr auf SWR.
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