Im Café - von Torten und Menschen

Das Kaffeehaus war früher ein Ort des Rückzugs, des Zusammenkommens, des Flirtens, des Genusses. Es konnte ein zweites Wohnzimmer sein, in dem die Besucher allein und doch mitten unter Menschen waren. Der Siegeszug der Kaffeeketten und des "Coffee to Go" im Kunststoffbecher hat manches alte Café verdrängt. Einzelne gibt es noch, oder wieder. Volker Gmeiner, Konditor und Chocolatier mit Familientradition, gelang es, das ehrwürdige "Café König" in Baden-Baden zu erwerben und die alte Wiener Kaffeehauskultur am Leben zu erhalten. Zu dem eleganten Ambiente passen erlesene, handgemachte Spezialitäten.
Viele seiner Gäste kommen regelmäßig, dort haben sich Paare gefunden und Dramen abgespielt. Eine Spezialität Volker Gmeiners sind Hochzeitstorten: Vom kandierten Veilchen bis zur mehrstöckigen Torte kann er alles anbieten. Je mehr Cafés es gibt, umso mehr Liebhaber des schwarzen Getränks scheint es zu geben. Der Café-Besuch als Trend?
Noch in der alten Familientradition steht Weber & Weiss in Friedrichshafen. Das frühere Familiencafé hat Michael Weiss aufgegeben, um dem Trend zu folgen, etwas für die Laufkundschaft in der Fußgängerzone aufzumachen. Auch hier gibt es Stammkunden. Geblieben ist die alte Konditorenkunst, schon der Großvater betrieb eine Confiserie. Mit den alten und neuen Kaffehäusern oder Cafés zieht wieder Genuss und Lebensart, Entspannung und Geselligkeit in den Alltag ein.