Flüsse der Genüsse: Die Loire (3)

Die Loire ist der rote Faden einer Reise, auf die sich "Flüsse der Genüsse" in vier Etappen vom Zentralmassiv bis zum Atlantischen Ozean begibt. Dieser letzte große und wilde Fluss und auch längste Fluss unseres Nachbarlandes markiert die symbolische Grenze zwischen Nord- und Südfrankreich. Von der Quelle bis zur Mündung trifft "Flüsse der Genüsse" "Ligériens", die an den Ufern der Loire wohnen. Die Loire ist ein sich ständig wandelnder Fluss. Sie kann wild sein, lässt sich aber auch zähmen.
Auf der dritten Etappe unserer Reise gibt es eine spektakuläre Verwandlung. Die Loire durchfließt sanfte Landschaften, bevor sie majestätisch in die Geschichte der Könige Frankreichs und ihrer märchenhaftesten Schlösser einzieht. Die Loire ist der rote Faden einer Reise, auf die sich "Flüsse der Genüsse" in vier Etappen vom Zentralmassiv bis zum Atlantischen Ozean begibt. Dieser letzte große und wilde Fluss und auch längste Fluss unseres Nachbarlandes markiert die symbolische Grenze zwischen Nord- und Südfrankreich. Von der Quelle bis zur Mündung trifft "Flüsse der Genüsse" "Ligériens", die an den Ufern der Loire wohnen. Die Loire ist ein sich ständig wandelnder Fluss. Sie kann wild sein, lässt sich aber auch zähmen.
An dieser Stelle der Reise ist die Verwandlung spektakulär. Die Loire durchfließt sanfte Landschaften, bevor sie majestätisch in die Geschichte der Könige Frankreichs und ihrer märchenhaftesten Schlösser einzieht. Versteckt im Herzen eines 5.400 Hektar großen Anwesens ist Chambord das Schloss schlechthin: 440 Zimmer, 262 offene Kamine, 365 Fenster und 73 Treppen! Eric Johannot arbeitet seit ungefähr zwanzig Jahren in Chambord und hat dort verschiedene Tätigkeiten ausgeübt. Auf halbem Weg zwischen Orléans und Tours liegt Blois auf der rechten Seite des Flusses. Das Schloss von Blois bietet einen verblüffenden Blick auf die französische Architektur. Jeder der vier Flügel des Palasts ist in einem anderen Stil gebaut.
Die Lage von Schloss Chaumont macht einen Teil seines Charmes aus. Es liegt auf einem Felsvorsprung über einem Dorf, mitten im Herzen eines Parks mit hundertjährigen Zedern und ist eines der Schlösser, die direkt zur Loire hin gelegen sind. Im Park von Chaumont findet seit 1992 das Internationale Gartenfestival statt. Im Anwesen von Chaumont findet man auch ein gutes Restaurant. Gilles Hemart ist Chefkoch dieses Feinschmeckerrestaurants. Das Schloss von Amboise liegt auf der Anhöhe über der Stadt und ist eine alte mittelalterliche Festung, die an der Wende vom 15. zum 16. Jahrhundert in eine prachtvolle Königsresidenz umgebaut wurde. Jean Claude Paszczyk ist Vorsitzender des Vereins "Renaissance von Amboise".
Auf den Hängen von Montlouis im Herzen der Touraine entfernt François Chidaine die Blätter von den Reben. In seiner Familie sind die Männer seit Generationen Winzer. Auf der anderen Seite der im 18. Jahrhundert gebauten Wilson-Brücke liegt Tours, die Hauptstadt der Touraine. Die alte Königsstadt entdeckt man am besten zu Fuß. Beim Verlassen von Tours halten wir bei Yves und Christine Hérin an. Sie haben sich in Rivarennes niedergelassen, wo sie getrocknete Birnen, die sogenannte "poire tapée" produzieren. Das Schlosshotel "Domaine de la Tortinière" ist ein weiteres Loireschloss. Ein Feinschmecker-Schloss, wo Chefkoch David Chartier die lokalen Produkte zu Ehren bringt. Tagesgericht: "Géline von Touraine mit Poires tapées".
Villaines-les-Rochers ist ein kleines Dorf, das in einem feuchten, von mehreren Bachläufen durchzogenen Tal liegt. Seit dem Mittelalter dreht sich die Tätigkeit der Bauern fast ausschließlich um das Verarbeiten von Korbweiden: die Korbmacherei. Wunderbare Zeugen der Renaissance sind die Gärten des Schlosses von Villandry. Sie wurden Anfang des 20. Jahrhunderts von Dr. Carvallo nachgebaut, der das Anwesen damals erwarb Die elegante Architektur des Schlosses lässt den klassizistischen französischen Stil erahnen. Aber das Anwesen ist hauptsächlich für seine prachtvollen Gärten berühmt.

Kontakt: Gábor Toldy\n