Flüsse der Genüsse: Die Enns (1/2)

Die Enns, Österreichs längster Binnenfluss, verbindet Salzburg, die Steiermark und Oberösterreich. Entlang des "blauen" Fadens der Enns gibt es auch im zweiten Teil der "Flüsse der Genüsse"-Dokumentation viel zu entdecken: Dem Nationalpark Gesäuse wird ebenso ein Besuch abgestattet wie den Orten Weyer, Steyr und Enns. Die Geschichte der Floßfahrt wird ebenso gestreift wie die der Eisenstraße. Und die Präsentation von Dampfnudeln auf Zwetschgen, Lammkoteletts mit Kürbisgemüse, Fleischknödeln, einer Mandelforelle oder Apfelnockerln macht nicht nur Appetit, sondern regt auch zum Nachkochen an. Kulinarische Leckerbissen schließlich wie Xeis-Edelwild, Schaffrischkäse sowie Zutaten wie die Kräutersalze, die nicht nur gesund sondern auch äußerst farbenprächtig sind, vermitteln einen Eindruck davon, welche Vielfalt Genießern entlang der Enns geboten wird.
Die schöne Tochter des Rheins - Eine kulinarische Moselreise Teil 3/4