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Kulinarische Reise durch Brasilien

Die Alltagsküche von Rio de Janeiro
Freitag, 11.03.2016 11:55 Uhr
arte
Freitag
11.03.2016
11:55 Uhr
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Bildquelle: ARD-Pressebild
Bildquelle: ARD-Pressebild

Bel Coelho reist heute nach Rio de Janeiro, einer der beliebtesten Städte Brasiliens und Wiege der brasilianischen Popkultur. Ihre Einwohner, die Cariocas, achten sehr auf Fitness und das körperliche Wohlbefinden. In den Straßen gibt es viele Essensstände, an denen fliegende Händler eine Fülle verschiedener Gerichte anbieten. Bel Coelho erfrischt sich mit einem Açaí-Saft im Restaurant Bibi Sucos, das für seine Fruchtsäfte bekannt ist. Anschließend trifft sie sich mit einer ihrer besten Freundinnen, die das Rezept für den Eintopf Feijoada - das typisch brasilianische Gericht - für frittierte Teigtaschen abgewandelt hat. In der Favela Chapéu Mangueira hingegen kocht Bel Coelho eine traditionelle Feijoada mit Meeresfrüchten.
Megalopolen und undurchdringlicher Regenwald, Spitzenkonzerne und Favelas - kaum ein Land ist so widersprüchlich wie Brasilien, das anlässlich der Fußball-WM 2014 im Fokus der Weltöffentlichkeit steht. Das fünftgrößte Land der Erde, das lange nur für Karneval, Fußball und Drogen stand, fordert heute als Global Player seinen Platz in der Welt. Kurz vor Anpfiff widmet sich ARTE mit einem zweiwöchigen Sende-Schwerpunkt den sozialen Problemen und der kulturellen Vielfalt, vor allem aber den unbekannten Facetten des Landes, in dem über 200 Millionen Menschen verschiedenster Herkunft zusammenleben.
Film von André Leite da Silva und Gorka Sistiaga

Textquelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 11.03.2016 um 11:55 Uhr auf arte.