Bildquelle: Pressebild (ARD)
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Die exotische Küche des Pantanal *** Das riesige Sumpfgebiet Pantanal ist eines der größten Binnenland-Feuchtgebiete der Erde. Es liegt im mittleren Südwesten Brasiliens und grenzt an Bolivien und Paraguay. Seine biologische Vielfalt ist der Fülle an Fischen zu verdanken - Fische, von denen sich der Jaguar ernährt, der Kaiman, der Storch, der Reiher ... und der Mensch. Eliane angelt sogar den berühmtesten: den Piranha. Regionalen Sagen zufolge überträgt sich die Kraft des Fisches beim Verzehr auf den Menschen. Und so zeigt Eliane der Köchin Bel die Zubereitung des legendären Fisches, der vor allem für seine scharfen Zähne bekannt ist.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 20.11.2017 um 03:50 Uhr auf arte.
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