Einkehr und Genuss

Kulinarisches am Rande des Jakobsweges *** Olivenöl, Wein, Käse - entlang des Jakobswegs durch Spanien kann der Pilger nicht nur zur inneren Einkehr finden. Leibliche Genüsse spielten auf der Route schon immer eine wichtige Rolle. Auf der Hacienda Queiles in Navarra presst David Solana eines der besten Olivenöle der Welt. Bei der Familie Muga in der Rioja gärt und reift der Rotwein noch komplett in Eichenholzfässern. Dazu passt hervorragend der Edelschimmelkäse aus den Picos de Europa. Oder auch die Kastanien aus dem Bierzo. Manch ein Produktionsprozess hat sich über Jahrhunderte kaum verändert.