Aus der Reihe "Hessen à la carte" *** Zum Biobäcker Christof Gensler nach Poppenhausen in der Rhön kommen die Liebhaber guten Brotes von weit her: Das echte Sauerteig-Holzofenbrot ist kräftig, deftig, richtig gut. Gensler zeigt, wie ein guter Teig geknetet wird, was drin sein soll, wie man es würzen kann und wie es im Holzofen gebacken wird, und er erklärt auch, wie man es zu Hause fast genauso gut hinbekommt.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 10.01.2016 um 06:15 Uhr auf HR.