Die Wahrheit über Fett

aus der Reihe "die story" *** Kein Lebensmittel hat einen derart schlechten Ruf wie das Fett: Es macht dick, verstopft die Blutbahnen, verursacht lebensgefährliche Herz-Kreislaufkrankheiten. Die Lebensmittelindustrie nutzt längst die Angst der Verbraucher vor ungesunder Ernährung und macht Milliardenumsätze mit Produkten, die "fettarm" und deshalb "gesund" sein sollen. Doch bedeutet "fettarm" automatisch gesund und schlank? Zu den "bösen" Fetten gehören industriell gehärtete Fettsäuren, die sogenannten Transfette. "die story" entlarvt Vorurteile, falsche Ängste und die Versprechungen der Lebensmittelindustrie.