Lecker aufs Land - eine kulinarische Winterreise (6/6)

Bianka Güldenberg serviert zum Finale Spezialitäten aus Oberschwaben *** Am Final-Abend der kulinarischen Winterreise geht's in "Lecker aufs Land" zurück nach Oberschwaben. Dort besucht die Runde der Landfrauen den Hof von Bianka Güldenberg. Die 40-Jährige lebt mit ihrem Mann Gereon und den drei Kindern auf einem landwirtschaftlichen Gut in der Nähe von Ravensburg. Haupterwerb ist der Getreideanbau und die Milchvieh- und Rinderhaltung nach biologischen Richtlinien. Am Finaltag serviert sie Schmorbaten mit Backpflaumen, dazu Brezlknödel und Karotten als Hauptgericht. Die Vorspeise: Käse-Fenchel-Quiche und als Dessert Apfelringe in Bierteig mit selbstgemachtem Vanilleeis.