Flüsse der Genüsse: Der Inn (1)

Das Engadin und Gletschermutschlis *** Im Schweizer Engadin, "Garten des Inn", wie Graubündens beliebtestes Urlaubsziel auf rätoromanisch heißt, entspringt der knapp 520 km lange Fluss, der über die Schweiz und Österreich nach Deutschland fließt, und in Passau in die Donau mündet. Die Quelle befindet sich nahe dem Malojapass, im Lunghinsee, in 2484 m Höhe. Der 'En' durchfließt die Oberengadiner Seenplatte, mit seinem grünen Wasser prägt er das breite, sonnige Oberengadin genauso wie das Unterengadin, wo er sich tief in die Landschaft eingräbt. Die erste Folge der dreiteiligen kulinarischen Inn-Dokumentation ist dem Schweizer Engadin gewidmet. Im "Garten des Inn",