Aus der Reihe "Hessen à la carte" *** Bei Sternekoch Frank Buchholz in Mainz geht es zur Sache: In seiner Kochschule zerteilen kochbegeisterte Männer Hirsch- und Rehrücken, zerlegen Fasane und enthäuten Trauben. Buchholz schaut ihnen über die Schulter, hilft, erklärt und verbessert. Die Filmautorin Nina Thomas zeigt, wie drei herrliche Wildgerichte entstehen.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 07.12.2015 um 03:05 Uhr auf HR.
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