Reisen für Genießer

Gouda *** Mit dem Polder Beemster steht diesmal die Heimat des Goudas, des wohl bekanntesten holländischen Käses, auf der Reiseroute. Hier wird der ungekochte Käse in Reifekellern gelagert, die unterhalb des Meeresspiegels liegen. Wer kennt ihn nicht, den beliebten holländischen Gouda-Käse? Es gibt ihn in unterschiedlichen Reifestufen und in verschiedenen Varianten, zum Beispiel auch mit Kümmel. Immer jedoch hat der ungekochte Hartkäse mit den kleinen Löchern die Form eines großen "Käserads".