Heimatgerichte aus Sizilien

Eine Kochreportage von Michaele Scherenberg *** Um sizilianische Hausrezepte geht es im Kochstudio von Jürgen Schreuer. Heute gibt es u.a. gebackene Cardi, mit Käse und Knoblauch gefüllte Artischocken, Lasagne mit Auberginen, Gnocchi mit Safransoße und gespicktes Lamm mit Mangoldgemüse. Als besondere Nachspeise werden die köstlichen sizilianischen Gebäckrollen "Cannoli" mit einer Ricottacreme serviert. Mama Caterina, die Jürgen Schreuer von seinen Einkäufen in der Kleinmarkthalle her kennt, hat ihm Rezepte ihrer Familie aus einem kleinen sizilianischen Dorf verraten.