Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener

Der Salzmantel *** In Deutschland ist die Starköchin Sarah Wiener bekannt für ihre charmante Art, am Herd zu stehen. Eigentlich ist sie in der österreichischen Küche zu Hause, doch sie hat sich einer neuen Herausforderung gestellt, der Hohen Schule der französischen Küche. * Heute wagt Sarah Wiener sich an Barsch im Salzmantel. Den Barsch einfach ausnehmen, mit Salz bedecken, in den Ofen schieben, fertig. So macht es Christophe Audic, ein charmanter Koch von der bretonischen Halbinsel Morbihan, dem Land des Salzes und der Wolfsbarsche. Doch so einfach wird es für Sarah Wiener nicht. Denn erst muss das Salz noch dem Meer entrungen werden.