Stadt Land Kunst

(1) Mexiko: Cristina Rivera Garza und der Femizid an ihrer Schwester
29 Jahre, drei Monate und zwei Tage dauerte es, bis Cristina Rivera Garza den Namen ihrer Schwester niederschreiben konnte, die in Mexiko-Stadt von ihrem Ex-Freund ermordet wurde. In ihrem 2021 erschienen Buch "Lilianas unvergänglicher Sommer", für das sie 2024 den Pulitzerpreis erhielt, arbeitet die Soziologin und Historikerin die Geschehnisse auf. Es ist eine Odyssee durch Mexiko-Stadt, eine Erzählung, die das Leben der beiden Schwestern, Gegenwart und Vergangenheit, gerichtliche Ermittlungen und persönliche Suche auf berührende Weise miteinander verwebt.
(2) Malaysia: Die einflussreichen Peranakan
Die Peranakan, auf Malaiisch "die hier Geborenen", verkörpern den weltoffenen Geist der ältesten Stadt Malaysias, Malakka. Sie stammen von den ersten chinesischen Einwanderern ab, die malaiische Frauen heirateten, und haben einen kolonial angehauchten, britischen Stil. Die Gemeinschaft aus Kaufleuten, Großgrundbesitzern und Intellektuellen verstand es, die kulturellen Einflüsse ihrer Umgebung aufzunehmen und im Lauf der Jahrhunderte Teil der Elite Malaysias zu werden.
(3) Polen: Bożena und Anetka machen Kartoffelklöße
Im Nationalpark Biebrza machen sich Bożena und ihre Nichte Anetka an ein aufwändiges Gericht: traditionelle Kartoffelklöße. Zuerst müssen die Kartoffeln gerieben und in einem feinen Tuch ausgepresst werden, um die Stärke zu entfernen. Dann kommen Milch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Majoran dazu. Jeder Kloß wird mit Schweinefleisch gefüllt und ins kochende Wasser gegeben. Speckwürfel runden das Ganze ab.
(4) Philippinen: Ketchup mal anders
Auf den Philippinen spielt man nicht mit dem Essen. Aber man probiert gerne was Neues aus und gibt zum Beispiel Zucker zu Reiskuchen und Fleisch. Passend dazu werden Soßen serviert, darunter auch das im Inselstaat äußerst beliebte Bananenketchup ...