Bildquelle: ZDF und NDR/heyfilm
Bildquelle: ZDF und NDR/heyfilm
Diesmal geht es zu Tim Extra ins Gourmetrestaurant "Apicius" in Bad Zwischenahn. Er berichtet über die Wiederbelebung des renommierten Hauses und das Einheiraten in eine Gastronomenfamilie.
Die Reihe "Am Pass" erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt.
Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche.
Film von Christoph Heymann; Erstsendung 12.02.2024
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 20.10.2026 um 11:45 Uhr auf 3sat.
Details
Art
Dokumentation
Kategorie
Kultur
Themenbereich
Ernährung, Küche
Erstsendung
12.02.2024 ARD/NDR