Restaurantlegenden

Juan Amador, Sohn spanischer Gastarbeiter, wuchs in Baden-Württemberg auf und fand der Liebe wegen nach Wien. Dort schrieb er Kulinarikgeschichte: Als erster Koch überhaupt erkochte er in Österreich drei Michelin-Sterne. Lukas Mraz führt das Familienrestaurant mit seinem Vater und gilt als Querdenker der Szene.