Nachhaltige Schnittblumen
Sigrid Paravac widmet sich der Slow Flower Bewegung und baut seltene Blumen naturnah an. Sie verzichtet auf Pestizide, reduziert Torf und fördert Artenvielfalt. Mit einem dicht bepflanzten Waldgarten nach Permakulturprinzipien entstehen saisonale Schnittblumen als nachhaltige Alternative zum konventionellen Anbau.
Sommerstrauß
Gemeinsam mit Antje Lobenstein stellt Jens Haentzschel einen sommerlichen Strauß aus saisonalen Gartenblumen zusammen. Sonnenblumen, Dahlien, Rittersporn, Fetthenne und Kräuter sorgen für Form, Farbe und Natürlichkeit. Entscheidend sind die richtige Schnitttechnik, lockere Bindung und eine harmonische Kombination unterschiedlicher Blüten.
Gartentipps
Pelargonien lassen sich im Sommer einfach über Stecklinge vermehren. Stangenbohnen wachsen gegen den Uhrzeigersinn und sollten entsprechend angebunden werden. Ein Lotus gedeiht auch im Kübel, wenn Wasserstand und Düngung stimmen und das Rhizom im Winter vor Frost geschützt bleibt.
Kohlsorten
Am Leibniz Institut für Gemüseanbau in Großbeeren untersucht Wanda Puckikova 100 Kohlsorten auf wertvolle Inhaltsstoffe und ihre Widerstandsfähigkeit. Die Ergebnisse sollen Züchtern, Landwirten und Gärtnern helfen, gesunde und vielfältige Sorten für Anbau und Handel zu erhalten.
Veganes Grillen
Gegrilltes Gemüse sorgt für sommerlichen Genuss. Annabelle-Kartoffeln, Zucchini, Lauch und Kräuterseitlinge kommen mit würzigen Marinaden auf den Grill. Miso, Ingwer und Sojasauce verleihen den Pilzen kräftiges Aroma. Dazu gibt es Zitronenmayo und frischen Rucola.
Heimische Heilkräuter
In Grube in Schleswig Holstein führt Amely Gräfin Platen durch die Welt der Wildkräuter. Sie erklärt ihre Heilwirkung, zeigt typische Merkmale heimischer Pflanzen und vermittelt Wissen für einen sicheren Umgang mit Kräutern.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 03.09.2026 um 10:00 Uhr auf ARD alpha.