Die Region Trentino kann auf eine lange Erfolgsgeschichte der Schaumweinproduktion zurückgreifen. Bereits 1874 eröffnete das Agrarinstitut San Michele im gleichnamigen Dorf an der Etsch - damals noch Österreich - seine Tore. Einige der lehrenden Önologen hatten in der Champagne gearbeitet und übertrugen ihr Wissen an die Schüler. Einer davon war Giulio Ferrari. Ende des 19. Jahrhunderts begann er mit dem Anbau der wichtigsten Champagner-Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 07.08.2026 um 10:45 Uhr auf ORF 2.