Die Ostseefischer bilden sich weiter, um ihre Zukunft zu sichern. Gustav und Steffen engagieren sich im Naturschutz, Tourismus und der Forschung. Die Doku begleitet sie bei ihrem Praktikum und zeigt ihre Bemühungen, die norddeutsche Tradition zu bewahren. Sie absolvieren eine Prüfung, um im Juli als Umweltschützer, Tourismusexperten, Kulturpfleger und Fischer in See zu stechen.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 06.06.2026 um 06:00 Uhr auf Radio Bremen TV.