Ran an den Spargel - Stechen, Schälen, Servieren

Für zwei Niedersächsische Familienbetriebe geht es auf dem Feld und in der Küche wieder rund, denn die Spargelsaison ist Hauptsaison. Die Familie Oldenburg aus Steyerberg betreibt einen Spargelanbaubetrieb, in dem 20 Erntehelferinnen und die ganze Familie die weißen Stangen ernten. Sie liefern unter anderem an den Familienbetrieb der Keithans, denn in ihrer Gaststätte finden zur Spargelzeit große Events statt, wie das große Spargelbüfett am Muttertag