Ostseereport

Bildquelle: Screenshot

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Rote Beete, Kartoffelklöße und Waldpilze haben im litauischen Vilnius den Sprung aus dem großmütterlichen Kochtopf auf hippes Porzellan der Sternerestaurants geschafft. Die litauische Hauptstadt glänzt in der europäischen Gastroszene. Die feine Küche soll Arbeitsplätze sichern, neue Arbeitskräfte anlocken und den Tourismus ankurbeln, so will es auch das litauische Wirtschaftsministerium. Ein "Ostseereport" über den kulinarischen Aufbruch von Vilnius in Küchen mit experimentierfreudigen Köchen und unerwarteten Einflüssen, die man so erst einmal nicht erwartet.