Nichts bleibt wie es ist - auf dem Ur-Bauernhof

Gar nicht so einfach, einen Hof wie anno dazumal zu führen, das muss auch Biobauer Jörg Altmann feststellen. Auf seinem alten, traditionell bewirtschafteten Hof Hoher Schönberg von 1860 im Klützer Winkel fühlt man sich in längst vergangene Zeiten zurückversetzt. Doch trotz aller Nostalgie soll der Biohof auch kostendeckend bewirtschaftet werden, mit den rund zehn Mitarbeitende. Die neuen Herausforderungen will Jörg Altmann mit einem Strategiewechsel meistern.