Wie geht das? Drei-Sterne-Küche

Das Drei-Sterne-Restaurant "La Vie" in Osnabrück zählt zur deutschen Spitzengastronomie. Vor über fünf Jahren bekam das Haus den dritten Michelin-Stern, mehr geht nicht, weltweit. Chef des Teams ist Thomas Bühner. Er selbst sieht sich als "Trainer einer Mannschaft", nicht als alleiniger Star. Zu seinem Team gehören 15 Köche aus vielen Nationen. Die meisten sind noch unter 30 Jahre alt.