Landwirtschaft wie früher - Altes Wissen neu entdeckt

Ein Team besucht drei Betriebe, die alte Erkenntnisse der Landwirtschaft nicht als Rückschritt sehen, sondern eher zukunftsorientiert und nachhaltig: Nina Ebel bewirtschaftet mit Pferden den Acker, denn seid ihre Eltern die Ackerpferde wiederentdeckten, ist der Boden des Bioland-Gemüsehofs immer besser geworden. Auch Gerd Kämmer nutzt uraltes Wissen. Er hält seine Galloways auf sogenannten wilden Weiden, die dank der Tiere aussehen wie in Schleswig-Holstein zu Urzeiten.