Vom Genießen und Verzichten. Du bist, was du isst.

Zahlreiche Studien belegen, dass die Ernährung noch vor der Genetik unsere Gesundheit prägt. Was wir essen beeinflusst demnach maßgeblich, wie es uns geht. Korrespondenten in verschiedenen Ländern nahmen die dortigen Essgewohnheiten unter die Lupe: In Japan gelten frische und hochwertige Lebensmittel als essenziell; in Großbritannien bestehen 60 Prozent der Ernährung aus Junkfood; und in Deutschland boomt das Heilfasten.