Hitze und Trockenheit erschweren den Anbau von Hopfen, die Erträge gehen unter extremen Bedingungen zurück. Traditionelle Hopfenanbaugebiete in Böhmen und Süddeutschland geraten unter Druck. Dazu verändert sich der Geschmack des Hopfens - und der Preis steigt. Wird Bier zum Luxusgut?
Mit einer um 30 Prozent geringeren Ernte war das Jahr 2022 eines der schlimmsten, die Hopfenbauer Zdenek Rosa je erlebt hatte. Darüber hinaus war der Frühsommer 2023 viel zu heiß und trocken: Die Pflanzen des Landwirts im tschechischen Saaz litten spätestens ab Mitte Juni unter Trockenstress. Eine 300 Jahre alte Familientradition steht auf dem Spiel. Wie wird die Ernte dieses Jahr ausfallen? Hat der Hopfenanbau in Saaz noch eine Zukunft? Immerhin ist Tschechien nach den USA und Deutschland der weltweit drittgrößte Produzent des bitteren Bier-Grundstoffes.
Ivan Tučník will mit seinem Projekt „For Hops“, zu Deutsch „Für den Hopfen“, den Anbau in der Region retten. Im südböhmischen Obora trifft altbewährte
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 23.04.2024 um 18:00 Uhr auf phoenix.