Auf der sogenannten Milch- & Käsestraße in Mecklenburg-Vorpommern, die sich quer durchs Bundesland zieht, gibt es mehr als 20 Käsereien. Meist sind es kleine handwerkliche Betriebe, die aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch eigene Hofkäsesorten produzieren. "die nordstory" besucht Menschen, für die Käse ihr Leben ist.
Henriette Gaede und Anja Hansen haben sich seit 2019 mit der ersten mobilen Käserei in Mecklenburg-Vorpommern selbstständig gemacht. Sie habe alle Gerätschaften an Bord, wenn sie von Hof zu Hof fahren und die Milch gleich vor Ort verarbeiten. 30 Höfe fahren sie regelmäßig an.
Im Recknitztal betreiben Michael Haider und Andreas Vogel die DorfSchäferei Palmzin. Aus der Milch ihrer 35 ostfriesischen Milchschafe kreieren sie Käsevariationen von Camembert, Schnitt- und Frischkäse, die schon mehrmals Auszeichnungen beim Deutschen Milch- und Käsepreis abgeräumt haben.
Auch das SOS-Kinderdorf Vorpommern liegt auf der Milch- & Käsestraße. Hier leben und arbeiten 110 Menschen mit Beei
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 10.04.2024 um 15:00 Uhr auf NDR.