Vom Manager zum Käser – Neubeginn als Lehrling
Reportage von Andreas Kohli
(aus der SRF-Reihe "Reporter")
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33min
Bildquelle: ZDF Presseportal
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Lukas Bucheli tritt mit 39 Jahren zur Lehrabschlussprüfung an. Er hat seinen lukrativen Managerjob bei einem internationalen Konzern in China an den Nagel gehängt, um Käser zu werden. Nach vielen Berufsjahren in der Lebensmittelbranche glaubte er, eine Marktlücke gefunden zu haben: Mozzarella und Burrata. Sein Plan: eine Lehre als Milchtechnologe machen, eine Firma gründen, tüfteln, Kredit aufnehmen, Mitarbeitende einstellen - und raus auf den Markt. Ein Plan, der auch seiner fünfköpfigen Familie einiges abverlangt.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 15.04.2025 um 23:58 Uhr auf 3sat.