Bildquelle: ARD Foto
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Jahrhundertelang galt Salz als weißes Gold. Mit der Erfindung des Kühlschranks verlor es an Wert. Bis Marketing-Expert:innen das Potenzial eines Rohstoffes erkannten, der sich einfach abbauen und teuer verkaufen lässt. Lobbyist:innen drängten sogar darauf, auf EU-Ebene ein Bio-Siegel für Salz einzuführen.
Die SWR-Story macht sich auf eine spannende Spurensuche: von den Bergwerken Deutschlands, wo Salz aus dem Gestein gesprengt wird, über die Salinen der Camargue, in denen teures "Fleur de Sel".
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 20.02.2025 um 23:00 Uhr auf 3sat.
Details
Art
Dokumentation
Kategorie
Wirtschaft
Themenbereich
Ernährung, Küche
Erstsendung
12.12.2023 ARD/SWR