Magische Weihnachten

Die niederösterreichische Gemeinde Ernsthofen, die eng mit der Gründung von "Ostarrichi" verbunden ist, liegt an der Enns, direkt an der Grenze zu Oberösterreich, und hat sich eine aktive Dorfgemeinschaft erhalten, die auch bei einer "Kripperlroas" gepflegt wird. Bei einem solchen Besuch geht man von Haus zu Haus und bestaunt die privaten Krippen. In Ernsthofen gibt es derer 300 Stück. Gerti Emerstorfer zeigt stellvertretend ihr Erbstück. Gastfreundschaft wird, besonders in dieser Jahreszeit, hochgehalten. Den Besucherinnen und Besuchern reicht man gerne hausgemachtes Gebäck. Ein typisch winterliches Rezept ist das für Pofesen. Sie bestehen aus altem Weißbrot, das, in nicht zu dünne Scheiben geschnitten, ausgiebig mit Marmelade bestrichen und dann zusammengelegt wird. Diese Doppel-Brote werden zuerst in Most und dann in einen Palatschinken-Teig getaucht, bevor sie herausgebacken werden. Eine einfache, köstliche Bauernspeise. Gemeinsam im Advent zu musizieren und sich so auf die stille Zeit im Jahr einzustimmen, ist eine der weiteren schönen Gepflogenheiten. Der Jagdhornverein Ostarrichi lädt deshalb in die Pfarrkirche von Neuhofen an der Ybbs zum Vorweihnachtskonzert ein. Das Räuchern gehört zum Hausbrauch vieler Familien, besonders am Thomastag, dem 21. Dezember, wo auch im Stall geräuchert wird. Denn an diesem Tag sollen die Tiere sprechen können. Danach greift man gerne zu den selbstgebackenen Mostkeksen, wie bei Familie Hinterbuchinger in Winklarn. Das Fleisch von Hirsch, Reh und Hase ist sehr begehrt zur Weihnachtszeit, und so wird den ganzen Dezember hindurch noch gejagt. Und auch gesungen. Die Jägerinnen vom Jagdchor Diana geben eine Kostprobe ihres Könnens in der Amstettner Herz Jesu Kirche. Das große Weihnachtsmenü am Christtag gibt es diesmal im Bachlerhof in Kematen an der Ybbs. Mit Pastinakensuppe als Vorspeise, Geschmorter Hirschschulter auf Rahmkohl und Sauerrahmschnitten. Die Sternsinger begleitet die Sendung diesmal auf ihrem Weg durch Ferschnitz, wo auch die Stubenmusik Berger aufspielt. In der Moststraße endet die Weihnachtszeit nicht mit den Weihnachtsfeiertagen, sondern wird wie in alten Zeiten am Fest Maria Lichtmess, dem 2. Februar, mit dem Blasiussegen beendet.