Mikroplastik im Fisch, Überfischung der Meere - viele Menschen haben sich vom Massenfisch-Konsum abgewendet und setzen beim Fischverzehr auf Öko und Bio. Doch was heißt das wirklich für die Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten und für die Produktionsmethoden? Denn das Label Bio setzt eine kontrollierte Bewirtschaftung voraus. Biofisch kommt aus Aquakulturen - Zuchtverhältnisse, an denen sich seit langem Kritik regt. Denn auch hier zirkuliert das Meerwasser mit seinem hohen Mikroplastik-Anteil, und auch hier ist die Gabe von Antibiotika zur Bekämpfung von Pilzen und Viren in dem engen Biotop vorgesehen. Ist Bio-Fisch also wirklich die Lösung für unseren Fisch-Hunger? Wo kommt er wirklich her und wie sind dort die Arbeitsverhältnisse? Gestalter Florian Kröppel hat sich das Thema in dieser ORFIII Themenmontag Neuproduktion umfassend angesehen.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 12.12.2023 um 02:30 Uhr auf ORF 3.