Ob, cremige Guacamole-Dips, oder herzhafte Bacon-Snacks Bei Snacks wird ordentlich getrickst. Wie und warum, weiß Produktentwickler Sebastian Lege. Er nimmt zwei der beliebtesten Snacks genau unter die Lupe. Mithilfe schwerer Maschinen, cleverer Hilfsmittel und jeder Menge Zusatzstoffe baut Sebastian Lege die Produkte nach und deckt die dunklen Geheimnisse aus dem Snack-Regal auf. Knusprige Chips mit herzhaftem Geschmack nach Schinken und rauchigen Grillstreifen: Bacon-Snacks haben - trotz ihres Namens - rein gar nichts mit Fleisch zu tun. Um aus einfachem Grieß einen luftigen und leichten Snack zu zaubern, braucht Sebastian Lege eine Spezialmaschine. Auch für den fleischigen Geschmack und die richtige Optik hat der Produktentwickler einige Tricks auf Lager - zum Beispiel: ausgekochte Läuse. Guacamole ist der perfekte Dip für Nachos. Doch mit mexikanischer Küche haben die Industriedips nichts mehr zu tun. Sebastian Lege zeigt, wie der Dip quasi ohne Avocado, dafür mit jeder Menge Pülverchen, gelingt. Stellt sich die Frage: Was hat das noch mit Guacamole zu tun? Sebastian lädt Testesser ein und lässt sie mit verbundenen Augen probieren: Erkennen sie überhaupt, dass es sich bei dem Industrie-Dip um Guacamole handeln soll? Produktentwickler Sebastian Lege packt aus. Dabei deckt er auf, was wirklich in unseren Snacks steckt - und wie die Lebensmittelindustrie davon profitiert.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 06.11.2023 um 12:45 Uhr auf ZDFinfo.