Die Dokumentation erläutert, warum niederösterreichische Klöster eine enge Beziehung zum Wein haben, was es mit dem "Poysdorfer Saurüssl" auf sich hat, welche Experimente im so genannten "Brotlabor" durchgeführt werden und wie Brot vor Jahrtausenden hergestellt worden ist. Darüber hinaus werden historische Fakten vorgestellt, verbunden mit anekdotischen Geschichten über die Menschen und den Wein.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 11.09.2023 um 15:40 Uhr auf ORF 3.